【48812】千亩鱼塘不养鱼 住在集装箱里的“绿色鱼”日销上万条

  坐落广东省肇庆市鼎湖区的观星农业数字化渔业饲养基地，是国家新式水产饲养规范化示范区。基地千亩水塘中，一条鱼儿也没有。而在特制的集装箱里，连绵不断的活水和16款经过了绿色食品认证的鱼粮，饲养出取得国家绿色食品认证的彩虹鲷鱼、鲩鱼、鲈鱼、鲫鱼等。

  近来，这些“绿色鱼”在新零售渠道盒马上线，一起，坐落广东肇庆鼎湖区的“绿色鱼”水产规范化生态饲养基地正式挂牌盒马村。农业乡村部我国绿色食品开展中心主任金发忠表明，“绿色鱼”饲养足够体现了我国农业现代化的开展效果。一起也需求新零售渠道的力气，使用数字化供应链才能，经过全国物流配送，将优质农产品辐射到全国消费市场。

  为什么不把鱼养在池塘里，而是养在集装箱中？盒马村负责人、观星农业董事长舒锐表明：“由于塘泥里的土臭素，池塘养的鱼或多或少都有腥气，想要去掉土腥味，就得给鱼发明更好的新环境。”据介绍，池塘被分割成不同的区域，面积最大的作为水源，从中抽出来的表层富氧水经过灭菌处理后，便会流入饲养箱。鱼儿由此享受着连绵不断的活水，既能将土臭素拒之门外，还能时刻在活水中做逆水运动，从而使肉质变得更有弹性，不绵软。此外，饲养箱还能够实时监控鱼儿的活动状况并智能调理箱内环境。

  记者了解到，基地的养分师还专门为鱼儿定制了16款经过绿色食品认证的鱼粮，并定时投喂多糖类、维生素类、胆汁酸、保肝护肝类的养分品。如此科学化饲养，也达到了职业里罕见的绿色饲养规范和全国名特优新双认证，“绿色鱼”的养分含量也更高。

  “咱们经过我国广州剖析测试中心测试出，基地鲩鱼的DHA（Ω-3多不饱满脂肪酸）含量要比一般鲩鱼高出8倍多，绿色鲷鱼的DHA含量更是欧洲鳗鱼的10倍，富含17种氨基酸，是联合国粮农组织引荐的优质氨基酸组成形式，鱼肉的钙磷也显着高于同类鱼，既甘旨又补钙。”舒锐介绍道。

  据悉，一年前，盒马海鲜水产收购总监刘胜兵带着团队在遍访全国各地找好鱼时，发现了广东“绿色鱼”系列的好产品。但怎么把这些绿色鱼，特别是娇贵的热带鱼彩虹鲷卖向全国，尤其是处于冬天的北方，并不简单。

  “头批‘绿色鱼’运到北京后成活率只要一半多。所以咱们跟着水车一路北上，全程记录着换水时刻、氧气、活力度等目标，总算在装载密度和温度中找到问题。”刘胜兵介绍，在历经数月的试验后，他们总算将这条特别的鲜活链路打通，并给娇贵的绿色鱼实施单缸单养，成活率提升到95%。现在，这些“绿色鱼”现已生猛地“游”进北京、上海、武汉、成都等全国二十多个城市、三百多家盒马门店。经过一年的尽力，盒马为娇贵的绿色鱼搭建出一条条跨过千里的独家活鲜供应链。

  背面的尽力和支付，也取得了盒区房用户的认可。盒马多个方面数据显现，虽然在全国上市才1个多月，“绿色鱼”已完成日销万条的佳绩，成为顾客的安心挑选。